사프란 분말

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제품 정보

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사프란의 소개
사프란에는 150 개 이상의 휘발성과 아로마 저조한 화합물을 포함 되어 있습니다. 그것은 또한 많은 비휘발성 활성 구성 요소는 많은 카로 티 노이 드, 제 아 잔 틴, 리코펜, 그리고 다양 한 α-및 β-carotenes를 포함 하 여 있다. 그러나, 사프란의 황금 노란색-오렌지 컬러 α crocin의 주로 결과 이다. 이 crocin는 트랜스-crocetin di-(β-D-gentiobiosyl) 에스테 르; 그것은 체계적인 (IUPAC) 이름 8,8-diapo-8,8-carotenoic 산을 맺는 다. 즉, 기본 아로마 사프란의 crocin 카로 티 노이 드 crocetin의 digentiobiose 에스테 르를 의미 합니다. Crocins 자체는 시리즈 ofhydrophilic 카로 티 노이 드 crocetin의 monoglycosyl 또는 diglycosyl polyene 에스테 르는 있습니다. Crocetin은 활용된 polyene dicarboxylic 산 그 ishydrophobic, 따라서 석유에 용 해 하 고. 때 crocetin는 설탕, 그 자체가 수용 성 제품 결과 두 개의 수용 성 gentiobioses로 esterified입니다. 결과 α crocin는 건조 사프란 질량의 10% 이상 함유 할지도 모른다 카로 티 노이 드 안료. 두 esterified gentiobioses 확인 하십시오 α crocin 채색 물 기반 비 지방산 식품에 대 한 이상적인 쌀 요리.


사프란 분말의 기능 및 혜택

사프란은 안티 depressant, 진통, 관련, 낙태, 구 풍 제, emmenagogue, 거 담 제, 신경 진정 제, 위 및 rejuvenative.

그것은 발열, 기침, 우울증, 간, 자만심, 복 통, 불면증, 천식의 확대에 유용 합니다. 류 머 티 즘, 신경 통, leucorrhoea, 두통, 상처, 치 질과 뱀에도 유용합니다. 맛 내기 &와 같은 다양 한 식품에 대 한 노란 착 색 빵, 스프, 소스, 라이스와 푸딩 사용 됩니다. 그것은 공정성 크림에 특히 화장품에서 널리 이용 된다.

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